الميكروويف مذهلة وكيف يعمل

لمدة 15 عاما، عملت دون دونوفان ككهربائي لجامعة بنسلفانيا، حيث تخصص في التركيبات الكهربائية، استكشاف الأخطاء وإصلاحها، صيانة وإصلاح في كل من الأماكن السكنية والصناعية. في عام 2005، جعل ديف الانتقال من العمل على النظم الكهربائية ومشاريع تحسين المساكن لكتابة عنها.

الخطوة الصحيحة هذه الطريقة! انظر الميكروويف مذهلة!

آه نعم، الجهاز الحديث من التعديل الجزيئي، أو أكثر شيوعا، الميكروويف! أين سيكون عشاق الفشار من دون هذا الانتهاك الرائع؟ في الواقع، حيث الشاي الساخن، الشوكولاته الساخنة، بقايا اللحم، أو عشاق الجيب الساخن يكون بدون ذلك؟ ناهيك عن الحرفيين هناك أن استخدامه في المواد غير الغذائية ذات الصلة. وقد ميز المايكرويف نفسه بأنه الجهاز الذي يرى الاستخدام اليومي. إذا كان لدي خيار من الوقوف أمام الفرن وانتظر حساء بلدي لتسخين أو رمي وعاء في الميكروويف لمدة دقيقتين، أنت تراهن أنا ذاهب إلى “نوك” ذلك. ولكن ماذا نعني بكلمة “نوك”؟ هل الطاقة النووية الحقيقية في العمل هنا؟ دعونا نلقي نظرة على كيفية الميكروويف جاء ليكون وكيف يسخن العشاء التلفزيون.

كان بيرسي سبنسر أول رجل لجعل الاتصال بين أفران الميكروويف والطهي الطعام. في حين كان يعمل على ماغنيترون في الشركة كان يعمل ل، لاحظ أن الحلوى في جيبه كان ذوبان. من خلال مسار اختبارات مختلفة، وقال انه بدأ في براءة اختراع بعض من هذه التكنولوجيا. ومن المفارقات، كان أول طعام اختبارها مع أفران الميكروويف الفشار! تم بناء فرن الميكروويف الأول في عام 1947 من قبل رايثيون، الشركة التي عملت فيها سبنسر. كان طوله 6 أقدام، وزنه في 750 رطل، وتكلفة ووبوبينغ 3000 $، وكان يسمى رادارانج. وغني عن القول أنها لا تبيع بشكل جيد للغاية. على مدى العقود القليلة المقبلة، أخذت الشركات المصنعة الأخرى النار على بناء الأفران مع تقدم إضافي، ولكن لم يكن حتى عام 1967 عندما بنيت أمانا أول نموذج كونترتوب أنها بدأت في العثور على سوقها. نما الطلب على الميكروويف، وسرعان ما أصبحت واحدة من الأجهزة المنزلية في أمريكا الأكثر حاجة. الآن دعونا ننظر إلى قلب الميكروويف.

تأتي أفران المايكروويف اليوم إما في منضدة كونترتوب أو نماذج فوق النطاق. كلاهما متشابهان، ولكن النماذج المذكورة أعلاه تحت أضواء ومروحة العادم المضمنة. بسبب الطبيعة الضارة للميكروويف للإنسان والحيوانات الأليفة، يتم تثبيت العديد من احتياطات السلامة داخل أفران الميكروويف. وهي تتضمن عددا من الصمامات ومفاتيح بابين يلزم إغلاقهما لكي يعمل الجهاز.

مرة واحدة يتم تعيين جهاز ضبط الوقت كوك ويضغط على زر البداية، يحصل على إرسال الكهرباء إلى التتابع، وأكثر شيوعا تسمى ترياك. و ترياك ينشط ويرسل الكهرباء إلى المحولات. المحول في الميكروويف يأخذ الجهد المنزلية 120 فولت العادية ويزيد من ذلك إلى 3000 فولت. ثم يتم إرسال الجهد الخطير بعد ذلك إلى أنبوب ماغناترون، حيث يتم تحويلها إلى أفران ميكروويف. المايكروويف تجعل طريقها من خلال دليل الموجة ثم يتم إرسالها إلى غرفة الطهي. وهناك نوع شفرة مروحة من يدور النمام ويحرك موجات حول الغرفة. مع موجات كذاب حول الغرفة والطعام الخاص بك الدورية على دائري، فإنه يجعل أكثر من هذا الخيار الطبخ كفاءة. عندما يتم فتح أي من مفاتيح، يتوقف الميكروويف على الفور.

وهناك اعتقاد خاطئ شائع مع أفران الميكروويف هو أن الكثير من الناس يعتقدون أنها تطبخ من الداخل الى الخارج. هذا ليس هو الحال. هل سبق لك أن حاولت تسخين غالون المجمدة تماما من الآيس كريم لجعله أسهل لمغرفة؟ فإنه يحصل على كل ذاب و غوي حول حواف ولكن المركز لا يزال من الصعب كما الجليد. وذلك لأن المايكرويف تخترق الطعام في آن واحد، وعندما يكون البند سميكة ميكروافيد، موجات ليست قادرة على اختراق المركز بسهولة. ومن المثير للاهتمام أيضا أن نلاحظ أن مساحة الطبخ الداخلية من الفرن لا تحصل على الساخن أثناء المايكرويف. الغذاء يحصل على الساخن لأن الميكروويف تتفاعل مع جزيئات في الغذاء، وخاصة السكريات والدهون والمياه. جزيئات تمتص الموجات الدقيقة وتحويلها إلى طاقة. هذا يسبب الجزيئات لترتد بعضها البعض وخلق الحرارة. الهواء الفعلي في الميكروويف أبدا يحصل ساخنة. وتسمى هذه العملية التدفئة عازلة.

جانب واحد سلبي من التدفئة عازلة هو، لأن الهواء لا تحصل على الساخن، لا توجد وسيلة للبن والطعام هش. وقد تم علاج ذلك من خلال اختراع تلك التفاف الفضة قليلا. أنها تحتوي على كميات صغيرة من المعادن التي تسبب المايكروويف لترتد بمعدل عال للغاية داخل المجمع، وخلق حرارة كافية بما فيه الكفاية للبني ونقية.

الآن بعد أن ذهبنا على كيفية طهي فرن الميكروويف الطعام، قد تتساءل لماذا لك لا يعمل بشكل جيد للغاية. لحسن الحظ، لدينا دليل إصلاح لمساعدتك على إجراء أي إصلاحات طفيفة. سوف تتعلم كيفية تشخيص وإصلاح بعض المشاكل الأكثر شيوعا مع أفران الميكروويف. وقد انخفض السعر على أجهزة الميكروويف الجديدة بشكل ملحوظ على مدى العقد الماضي، ولكن هذا لا يعني أنك ترغب في شراء واحدة جديدة في كل مرة هناك خلل صغير.

Refluso Acido